Čtvercová skleněná láhev na likér o objemu 700 ml

Lihoviny jsou vysoce koncentrované alkoholické nápoje. Protože příliš koncentrovaný etanolový roztok produkovaný během procesu kvašení při výrobě vína může zabít kvasinky a nemůže pokračovat v kvašení, může obsah alkoholu ve víně uvařeném fermentací dosáhnout maximálně 10%-20%. Ale bod varu alkoholu je 78,2 °C. Po zahřátí teplota překročí bod varu alkoholu, ale ne nižší než bod varu vody. Alkoholové páry uniknou a poté kondenzují, čímž se získá ethanolový roztok s koncentrací 80 % až 90 %. tvrdý alkohol. Destiláty se tedy také nazývají destiláty.

1. Základní úvod

Vzhledem k tomu, že koncentrovaný roztok etanolu produkovaný během procesu fermentace při výrobě vína může zabít kvasinky a nemůže pokračovat v kvašení, může obsah alkoholu ve víně uvařeném fermentací dosáhnout maximálně 10%-15%. Ale bod varu alkoholu je 78,2 °C. Po zahřátí teplota překročí bod varu alkoholu, ale ne nižší než bod varu vody. Alkoholové páry uniknou a poté kondenzují, čímž se získá ethanolový roztok s koncentrací 80 % až 90 %. tvrdý alkohol.

2. Klasifikace lihovin

Destiláty se obvykle dělí do osmi kategorií: gin, whisky, brandy, vodka, rum, tequila, lihovina, japonské saké (saké).

3. Původ duchů

1. Whisky se dělí především na skotskou whisky, irskou whisky, kanadskou whisky a americkou whisky

2. Původ likéru - Čína.

3. Původ brandy - Francie.

4. Původ ginu - Holandsko.

5. Původ rumu - Kuba.

6. Původ agáve - Mexiko.

7. Původ vodky - Rusko.

8. Původ saké - Japonsko.