V roce 1961 byla v Londýně otevřena láhev Steinweina z roku 1540.
Podle Hugha Johnsona, slavného spisovatele vína a autor příběhu vína, je tato láhev vína po více než 400 letech stále v dobrém stavu, s příjemnou chutí a vitalitou.
Toto víno pochází z Frankenovy oblasti Německa, jednoho z nejslavnějších vinic ve Steinu a 1540 je také legendární ročník. Říká se, že ten rok byl Rýn tak horký, že lidé mohli chodit po řece a víno bylo levnější než voda. Hrozny toho roku byly velmi sladké, možná to je šance na tuto láhev Frankena vína déle než 400 let.
Franken se nachází v severním Bavorsku v Německu, který je v srdci Německa na mapě. Když už mluvíme o centru, člověk nemůže pomoci, ale myslet na „francouzské víno“ - Sankerre a Pouilly v centrální oblasti Loire. Podobně má Franconia kontinentální klima s teplými létami, chladnými zimami, mrazem na jaře a na začátku podzimu. Hlavní řeka se probojuje celým označením s velkým výhledem. Stejně jako zbytek Německa jsou frankonské vinice většinou distribuovány podél řeky, ale rozdíl je v tom, že vlajkovou lodí je zde spíše Silvaner než Riesling.
Kromě toho je půda MuschelKalk v historickém vinici Stein a kolem něj docela podobná Kimmeridgianským půdám v Sancerre a Chablis a hrozny Silvaner a Riesling vysazené na této půdě jsou ještě lépe.
Franconia i Sancerre produkují vynikající suchá bílá vína, ale Silvanerovo procento výsadby ve Franconii je mnohem menší než u Sancerre's Sauvignon Blanc, což představuje pouze pět výsadby regionu. Müller-Thurgau je jednou z nejčastěji vysazených odrůd hroznů v regionu.
Vína Silvaner jsou obvykle lehká a snadno pití, mírná a vhodná pro párování potravin, ale frankonská vína Silvaner jsou víc než to, bohatá a omezená, pevná a výkonná, se zemitými a minerálními chutí a silnou schopností stárnutí. Nesporný král frankonského regionu. Když jsem poprvé vypil Frankenův Silvaner na veletrhu toho roku, zamiloval jsem se do něj na první pohled a nikdy jsem to nezapomněl, ale jen zřídka jsem to viděl znovu. Říká se, že frankonská vína nejsou exportována a jsou konzumována hlavně místně.
Nejpůsobivější věcí ve frankonském regionu je však Bocksbeutel. Původ této láhve s krátkým hrdlem oblada je nejistý. Někteří lidé říkají, že tento tvar láhve pochází z džbánu místního pastýře. Nebojí se to, že se na zemi válí a mizí. Říká se také, že láhev s nádobou byla vynalezena misionáři, kteří často cestovali, aby usnadnili balení vína a knih. Všechno to zní rozumně.
Portugalský Rosé Mateus, který se hodně prodává, je také z tohoto speciálního tvaru láhve. Růžové víno vypadá dobře v transparentní láhvi, zatímco Frankenova láhev s hrnčířkou je obvykle velmi dole, rustikální zelená nebo hnědá.
Čas příspěvku: APR-28-2023